Pur amando tantissimo fare i dolci, le meringhe erano uno di quei dolcetti che non avevo mai realizzato, ho deciso però che oggi dove regalarmi questo piacere e finalmente realizzarne di mie.
![meringa francese]( "meringa francese")
Ho cercato varie ricette sia sul web che sui vari libri di pasticceria che ho in casa e ho scoperto che c'è ne sono varie varianti : meringa francese, meringa italiana, meringa svizzere e meringa sarda
alla fine ho deciso di realizzare una meringa francese quella più semplice da realizzare e che soprattutto non aveva bisogno dell'uso di termometro per il controllo della temperatura, risultato queste belle meringhette spumose che si sciolgono in bocca.Continua a leggere...»
alla fine ho deciso di realizzare una meringa francese quella più semplice da realizzare e che soprattutto non aveva bisogno dell'uso di termometro per il controllo della temperatura, risultato queste belle meringhette spumose che si sciolgono in bocca.